LAKO se mijesi, a SVJEŽA je i sutradan – jednostavan recept za pogaču

Sastojci za kvas:

• 150ml mlake vode
• 150ml mlakog mlijeka
• 2 kašike šećera
• 1 kašika suhog kvasca

Ostali sastojci za tijesto:

• 700g brašna
• 100ml ulja
• 1 jaje
• 2 kašičice soli

Za premazati:

• 1 jaje
• 1 kašika mlijeka

Za dekoraciju:

• lan
• susam
• sjeme bundeve

Priprema:

1. 150 ml mlake vode, 150 ml mlakog mlijeka, 2 kašike šećera, 1 kašiku suhog kvasca sjediniti i ostaviti da odstoji 10 minuta.
2. U zdjelu staviti 700 g brašna, 100 ml ulja, 1 jaje, 2 kašičice soli, te dodati prethodno pripremljeni kvas i umjesiti tijesto.
3. Ostaviti da odstoji 40 minuta.
4. Nakon što jeodstojalo na pobrašnjenoj površini oblikova tijesto u vljak i isjeći na 11 dijelova.
5. Svaki dio formirati u lopticu.
6. 8 loptica poredati u tepsiju.
7. Zatim uzmemo 2 loptice razvučemo oklagijom, te jednu premažemo maslom ili uljem preko stavimo drugu i još razvučemo oklagijom.
8. Izrežemo na 8 dijelova.
9. Svaki dio još malo rastanjimo oklagijom i formiramo kao list koji stavljamo u tepsiju preko loptica.
10. Zatim usmemo i zadnju lopticu koja nam je ostala rastanjimo oklagijom, te siječemo u krug da dobijemo tanke trakice.
11. Od trakica napravimo cvijet, cijeli postupak pravljenja možete pogledati ispodu videu.
12. Cvijet stavimo u sredinu tepsije.
13. Pomiješamo 1 žumanjak sa 1 kašikom mlijeka i premažemo pogaču.
14. Dekorisati po želji i ostaviti da odstoji 30 minuta.
15. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici 40 minuta na 180 °C.
16. Prijatno, 😊.

Video recept ispod: