Seljački užitak: Sočni zeljanik sa zeljem i sirom – Recept

Sastojci za biskvit:

• 450g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 500ml vode
• 1 kašičica soli
• 3 jaja
• 500ml mlijeka
• 30g maslaca

Sastojci za fil:

• 1kg špinata
• 450g svježeg sira
• 2 kašičice soli
• 3 jaja
• 2 kašike kisele pavlake

Sastojci za premazivanje:

• kisela pavlaka

Priprema:

1. Sa pjenjačom izmiješati brašno, prašak za pecivo i vodu.
2. Miješati i postepeno dodavati ostale sastojke.
3. Dodati sol.
4. Dodati jaja.
5. Zatim dodati mlijeko.
6. U tepsiju staviti maslac i istopiti u pećnici.
7. Kad se maslac istopi staviti pola smjese od biskvita.
8. Smjesu peći u prethodno zagrijanoj pećnici 10 minuta na 250 °C.
9. Špinat, svježi sir, sol, jaja i kiselu pavlaku sjediniti.
10. Smjesu od špinata preliti preko pečenog biskvita.
11. Vratiti u pećnicu 10-15 minuta na 250 °C.
12. Zatim preko stavite ostatak smjese od biskvita.
13. Vratite u pećnicu još 10 minuta na 250 °C.
14. Nakon 10 minuta premažite maslacem i vratite na pečenje.
15. Pecite dok skroz ne porumeni.
16. Kada je gotovo premažite kiselom pavlakom.
17. Pokriti i ostaviti da odstoji 10 minuta.
18. Prijatno 😊.

Video recept i priprema ispod: