Pronađite jednostavne, a ukusne recepte koji će impresionirati vaše prijatelje i obitelj!
Sastojci za tijesto:
- 700g brašna
- 1 kašičica soli
- 2 čaše vode
- ulje
- biljno maslo
Sastojci za fil:
- 1kg krompira
- 1 glavica luka
- 3 kašičice soli
- 1 kašičica bibera
- 2 kašike ulja
Priprema:
- Za tijesto je potrebno sjediniti 700 g brašna, 1 kašičicu soli i 2 čaše vode.
- Rukom umijesiti tijesto.
- Na pobrašnjenu površinu staviti tijesto i podijeliti na 3 dijela.
- Svaki dio oblikovati u lopticu.
- Svaku lopticu pritisnuti dlanom nekoliko puta i rastanjiti oklagijom.
- Dobivene jufke premazati uljem i preko staviti biljno maslo te preklopiti jufke na polai ostaviti da odstoje.
- Za fil je potrebno 1 kg krompira isjeći na kockice i 1 glavicu luka isjeći.
- Krompir i luk sjediniti te dodati 3 kašičice soli, 1 kašičicu bibera i 2 kašike ulja pa sjediniti.
- Odstojale jufke na stoljnjaku razvući.
- Rasporediti pripremljen fil uz rubove.
- Jufku zarolati napola pomoću stoljnjaka – dići dužu stranu stoljnjaka u zrak i jufka će se sama srolati.
- Otići s druge strane stola i uraditi istu stvar, zarolati drugu polovicu.
- Ostaviti malo prostora između dvije srolane strane, zatim ih rezom noža razdvojiti.
- Jufke smotati.
- Postupak ponoviti i sa preostale dvije jufke.
- Nauljiti tepsiju i redati jufke, te premazati uljem.
- Peći 30 minuta na 250 °C.
- Zatim pitu preliti prokuhalom vodom.