PITA KROMPIRUŠA

Sastojci za tijesto:

  • 700g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 2 čaše vode
  • ulje
  • biljno maslo

Sastojci za fil:

  • 1kg krompira
  • 1 glavica luka
  • 3 kašičice soli
  • 1 kašičica bibera
  • 2 kašike ulja

Priprema:

  1. Za tijesto je potrebno sjediniti 700 g brašna, 1 kašičicu soli i 2 čaše vode.
  2. Rukom umijesiti tijesto.
  3. Na pobrašnjenu površinu staviti tijesto i podijeliti na 3 dijela.
  4. Svaki dio oblikovati u lopticu.
  5. Svaku lopticu pritisnuti dlanom nekoliko puta i rastanjiti oklagijom.
  6. Dobivene jufke premazati uljem i preko staviti biljno maslo te preklopiti jufke na polai ostaviti da odstoje.
  7. Za fil je potrebno 1 kg krompira isjeći na kockice i 1 glavicu luka isjeći.
  8. Krompir i luk sjediniti te dodati 3 kašičice soli, 1 kašičicu bibera i 2 kašike ulja pa sjediniti.
  9. Odstojale jufke na stoljnjaku razvući.
  10. Rasporediti pripremljen fil uz rubove.
  11. Jufku zarolati napola pomoću stoljnjaka – dići dužu stranu stoljnjaka u zrak i jufka će se sama srolati.
  12. Otići s druge strane stola i uraditi istu stvar, zarolati drugu polovicu.
  13. Ostaviti malo prostora između dvije srolane strane, zatim ih rezom noža razdvojiti.
  14. Jufke smotati.
  15. Postupak ponoviti i sa preostale dvije jufke.
  16. Nauljiti tepsiju i redati jufke, te premazati uljem.
  17. Peći 30 minuta na 250 °C.
  18. Zatim pitu preliti prokuhalom vodom.

Video recept ispod:

Podijelite sa prijateljima