Pronađite jednostavne, a ukusne recepte koji će impresionirati vaše prijatelje i obitelj!
Sastojci:
- 40g roga paprika
- 10g patlidžana
- 2l ulja
- 200g šećera
- sol po želji
- 15 glavica bijelog luka
- 3dl vinskog ocata
Priprema:
- Oprati povrće i posušiti.
- Roge paprike ispeći i staviti u plastične vrećice da bi se lakše gulile.
- Samljeti na mašini.
- Patliđan oguliti, isjeckati i staviti u kipuću vodu 10 minuta. Vaditi šupljom kašikom. Iscijediti višak vode i samljeti.
- U šerpu istresti ulje, zagrijati ga i na njeg istresti parike samljevene.
- Kroz 1 sat dodati patlidžane mljevene.
- Nastaviti uzastopno miješati još 1 sat.
- Zatim dodati bijeli luk, feferono i ocat.
- Nastaviti miješati sve dok drvenom kašikom kad povučete po dnu šerpe ne ostane linija.
- Sklonite šerpu u stranu i štapnim miksero dobro izmješajte.
- Po ukusu može se dodati 1 malac .Ja nisam.
- Sipati u sterilne zagrijane tegle i zatvoriti poklopcem. Zatim prevrnuti i pokriti dekicom. Tako ostaviti da se same ohlade.
- Uživajte u zimskim danima i ukusu dobrog ajvara.
